Домашние купаты на гриле

Купаты из натуральной оболочки не нуждаются в маринаде — достаточно правильно их приготовить.

Что понадобится

• Домашние купаты (свинина/говядина) — 1 кг
• Ткемали или аджика — для подачи
• Лаваш, свежие овощи, зелень

Как готовить

1. Проколите оболочку в нескольких местах зубочисткой, чтобы не лопнула.
2. Выложите на решётку над углями средней жара — не над открытым огнём.
3. Жарьте 15–18 минут, переворачивая каждые 3–4 минуты.
4. Готовность: прозрачный сок при проколе.

Отлично сочетаются с ткемали или аджикой, свежими овощами и лавашем.